A vitaminAz A-vitamin zsírban oldódó vitamin. Az A-vitamin más néven retinolként, retinolekvivalensként vagy retinálként is ismert, egyik hatására utalva ismerhetjük hámvédő vitaminként is. Előanyagaiból, provitaminokból a szervezet is előállíthatja. A leginkább elterjedt előanyagok a különböző karotinoid vegyületek (közülük legfontosabb a béta-karotin), amelyek a bélrendszerben szükség esetén képesek A-vitaminná alakulni. Ahhoz, hogy az emésztőcsatornában tökéletesen felszívódjék zsírokra és ásványi anyagokra van szükség. A látás zavarai, mint pl. a szem szárazsága vagy kivörösödése, viszketése, szürkületi vagy farkasvakság mind az A-vitamin hiányára utalnak. Ennek a vitaminnak aktív formája, a retinol nem véletlenül kapta a nevét a retina neve után. A-vitamin forrásIgen nagy mennyiségben fordul elő A-vitamin a marha-, sertésmájban a baromfi és a nyúl belsőségeiben. Tovább tartalmazza még a sárgarépa, zöld és sárga főzelékek, tej, tejtermékek, tojás, vaj, sajtok tonhal és tőkehal májának olaja és a sárga gyümölcsök is ezt a vitamint. Az A-vitamin raktározható a szervezetben, így nem kell naponta A-vitamin pótlásról gondoskodnunk.A-vitamin túladagolásAz A-vitamin túladagolása nagyon ritka, elsősorban a vitaminkészítmények nem előírás szerinti szedésénél fordulhat elő. A-vitamin túladagolás esetén fellépő tünetek: fáradtság, fejfájás, bőrhámlás, hajhullás, hányinger, hányás, homályos látás, a csontok elváltozása, csontfájdalmak, vesebántalmak, ízületi fájdalmak, szabálytalan menstruáció.A béta-karotin túladagolásakor a bőr elsősorban a tenyéren és a talpon sárgásan elszíneződhet. Ez nem mérgező hatású elszineződés. A szervezetben való A-vitamin felhalmozódás (túladagolás) elkerülése érdekében az A-vitamin kiegészítést csak hetente 5 napon át szedje, majd tartson kétnapos szünetet. Az A-vitamin provitaminja (elővitaminja) a béta-karotin, amihez növényi eredetű élelmiszereken keresztül juthatunk hozzá pl. sárgarépa, paradicsom, paprika, tökfélék, sárgabarack, spenót, zeller, cékla, fejes saláta, metélőhagyma... Ha heti étrendje jelentős mennyiségben tartalmaz spenótot, édesburgonyát (batátát) vagy sárgarépát nem szorul A-vitamin kiegészítésre. Kapcsolódó cikkek:
VitaminokVitaminok listája
|
|