belsőségek

Előnyei: jó minőségű fehérjeforrások, a máj és a vese értékes vas- és kalciumforrás, valamint megfelelő cinkforrás, a máj kitűnő A-vitamin és B12-vitamin-forrás, a szív kitűnő riboflavin és B12-vitamin-forrás

Hátrányai: nagy a kolesztrintartalmuk, a májban lévő nagy mennyiségű A-vitamin a terhesség korai szakaszában fejlődési rendellenességeket okozhat

Belsőségeknek nevezzük a hús - vagyis a vázizomzat - kivételével minden ehető állati testrészt. Ide tartozik a máj, vese, szív, zúza, agyvelő, tüdő, gyomor, farok, nyelv, csülök.

A B-vitaminokban (B12-vitaminban), vasban és cinkben gazdag állati belsőségek mindegyike tápláló eledel. A máj, szív és a vese nagyon sok koleszterint tartalmaz, ezért azoknak, akik koleszterinszegény étrenden élnek ezek fogyasztását kerülniük kell.

Belsőségek:

  • agyvelő: kitűnő forrása a B12-vitaminnak és a niacinnak
  • máj: kitűnő A-vitamin, riboflavin és B12-vitamin-forrás, fajtától függően kitűnő vagy értékes vas- és niacin-forrás, értékes folsavforrás, megfelelő B6-vitamin és cinkforrás
  • nyelv: nagy mennyiségű nátriumot tartalmazhat. A birkanyelv kitűnő B12-vitamin-forrás
  • ökörfarok: kitűnő B12-vitamin-forrás, amellett riboflavint és B6-vitamint is tartalmaz, de nagyon sok benne a zsír
  • szív: kitűnő fehérje-, riboflavin-, niacin- és B12-vitamin-forrás, továbbá értékes vas-, illetve megfelelő cinkforrás
  • vese: kitűnő riboflavin- és B12-vitamin-forrás, fajtától függően kitűnő vagy értékes vas- és niacinforrás és megfelelő tiamin-, cink-, valamint folsavforrás





Vitaminok

Vitaminok listája


VitaminAmiben bőségesen található, vitamin forrásAmit táplál, segít és erősítAmi a vitamin hiányát jelzi
A vitamin (retinol) spenót, brokkoli, sárgarépa, paprika, sárgabarack, gabonacsírák, kukorica, vaj, tej, tejszín, sajt, tojássárgája, csukamáj olaj, petrezselyem, cékla, cukkini, belsőségek, máj szem, bőr, nyálkahártya, fogak, torok, tüdő, haj, köröm, mirigyek, csontnövekedés, összes testszövet, bélműködés anyagcsere zavarok, növekedés zavarok, látás zavarok, száraz bőr, fogszuvasodás
B2 vitamin (riboflavin) búzakorpa, zab, teljes kiőrlésű gabonák, tej, belsőségek, hal, petrezselyem, sajt, élesztő, szójabab, gabonacsírák, diófélék, szárított gyümölcs, gomba, metélőhagyma, petrezselyem, tej, tojás, máj, szárnyasok, húsok gyomor, májműködés, bélműködés, idegrendszer, anyagcsere, bőr, haj, szem, szövetnövekedés, izmok, zsíremésztés elősegítése bőrpanaszok, pattanások, emésztési problémák, idegesség, álmatlanság, depresszió, fejfájás, korpásodás, törékeny haj, bőrkiütés, szájzúg repedés, idegesség, immungyengeség
B3 vitamin élesztő, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, hüvelyesek, tojás, máj, belsőségek, hal, mogyoró, lencse bőr, haj, idegek, szövetnövekedés, zsírok, fehérjék feldolgozása korpásodás, hajhullás, pattanások, pigment változások, súlyveszteség
B10 vitamin zöldségek, saláta, sárgarépa, élesztő, belsőségek, húsok, tej, sajt vérképzés, sejtnövekedés, sejtosztódás, öszülés és kopaszodás gátló vérszegénység, növekedési zavarok, anyagcsere zavarok, izomfájdalom, őszülés, hajhullás
B12 vitamin (cobalamin) élesztő, spenót, saláta, teljes kiőrlésű gabonák, máj, húsok, tojássárgája, belsőségek vérképzés, bőr, energia növelő, étvágyjavító fáradtság, ingerlékenység, sápadtság, gyengeség
E vitamin (tocopherol) zöld főzelékfélék, növényi olajok, szójatermékek, gabonatermékek, tej, húsok, belsőségek, tojássárgája fiatalító, első számú antioxidáns, bőr, hormonok, izmok, szív, idegek, májműködés, véredények sterilitás, korai öregedés, érrendszeri bajok, izomsorvadás, idegi panaszok




Partner oldalak | Kérdése, észrevétele van? Írjon nekünk!


vitaminok, nyomelemek