gomba
E sokáig semmibe vett élelmi anyag nagyszerű immunerősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Béta-glukán nevű összetevője segít a szervezetünknek felismerni és semlegesíteni a betegségeket kiváltó idegen anyagokat. Csökkenti a koleszterin szintet is és közömbösíti a mellrák kialakulásáért felelős enzimeket.
Fogyasztható nyersen saláták összetevőjeként, köretként, vagy tészta szószok részekent.
Vitaminok
| Vitamin | Amiben bőségesen található, vitamin forrás | Amit táplál, segít és erősít | Ami a vitamin hiányát jelzi |
|---|---|---|---|
| B2 vitamin (riboflavin) | búzakorpa, zab, teljes kiőrlésű gabonák, tej, belsőségek, hal, petrezselyem, sajt, élesztő, szójabab, gabonacsírák, diófélék, szárított gyümölcs, gomba, metélőhagyma, petrezselyem, tej, tojás, máj, szárnyasok, húsok | gyomor, májműködés, bélműködés, idegrendszer, anyagcsere, bőr, haj, szem, szövetnövekedés, izmok, zsíremésztés elősegítése | bőrpanaszok, pattanások, emésztési problémák, idegesség, álmatlanság, depresszió, fejfájás, korpásodás, törékeny haj, bőrkiütés, szájzúg repedés, idegesség, immungyengeség |
| B9 vitamin (folsav) | spenót, spárga, bab, káposzták, sárgarépa, fehérrépa, gomba | anyagcsere folyamatok, emésztés, terhesség, idegek | bélrendszeri zavarok, vérszegénység, álmatlanság, depresszió, fáradtság |
| D vitamin (calciferol) | zöld főzelékfélék, növényi olajok, vaj, margarin, tej, máj, hal, csukamájolaj, gomba | erős csontok, egészséges fogak, megkötik a kálciumot és a foszfort | csontpuhulás, angolkór, gerincbajok, foghullás |
Ásványi anyagok, nyomelemek
| Ásványi anyagok, nyomelemek | Amiben bőségesen található | Amit táplál, segít és erősít | Ami a hiányát jelzi |
|---|---|---|---|
| Kálium | szójabab, sárgabarack, tejtermékek, hal, szárnyasok, teljes kiőrlésű gabonák, dió, magok, élesztő, gomba, zöldségek, paradicsom, torma, banán, citrusfélék | idegrendszer, vese, szív, salaktalanítás | légzési zavarok, szívműködési problémák, álmatlanság, levertség, szorongás, bőrpanaszok, allergia |
- A vitamin (retinol)
- B1 vitamin (thiamin)
- B2 vitamin (riboflavin)
- B3 vitamin
- B6 vitamin (pyridoxin)
- B9 vitamin (folsav)
- B10 vitamin
- B12 vitamin (cobalamin)
- C vitamin (aszkorbinsav)
- D vitamin (calciferol)
- E vitamin (tocopherol)
- F vitamin
- K vitamin (phyllochinon)