Kálium

A káliumnak fontos szerepe van a egészséges ideg és izomműködés, a sav-bázis egyensúly fenntartásában, és segít elkerülni a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát. Kiváló káliumforrás pl.: az avokadó, a spenót, a lencse, a sütőtök.

A kálium a sejteken belül található, oldott állapotban mint pozitív töltésű ion. A nátriummal együttműködve hat. A magas nátriumszint általában alacsony káliumszinttel párosul. A megfelelő szívműködéshez, izomműködéshez a kálium és a nátrium egyensúlya szükséges. Ezenkívül fontos, együttes szerepük van a szervezet vízegyensúlyának fenntartásában. Kétszer, de akár ötször annyi káliumra is szüksége lehet a szervezetnek, mint nátriumra.

Feladata: a magas vérnyomás ellenszere lehet a káliumbevitel fokozása. Természetes formában a legkiválóbb, a sós ételek mellé nyers zöldségek, hüvelyesek fogyasztása javasolt. Javasolt a sózás csökkentése, amennyire lehet.

Káliumdús ételek fogyasztásával a szervezet savassága is csökkenthető.

Fokozza a vesék kiválasztó munkáját.

Hatását az allergiás tünetek csillapításában is kifejti. Kerülni kell a cukrokkal, alkohollal, cigarettával való fogyasztását, mert ez csökkenti hatását.

Káliumhiány tünetei

Káliumhiány esetén ödéma alakulhat ki, vizesedés tapasztalható a jézfejen, bokán, lábfejen, lábszáron. Az izmok elgyengülnek. Idegrendszeri tünetek is mutatkozhatnak, például idegesség, zavartság vagy depresszió-hajlam.

A káliumszintet az erős izzadás csökkenti (sport vagy erős fizikai munka közben), a tartós hasmenés, vízhajtók szedése és minden ami vizet von el a szervezettől. Ilyen például a kávé, az alkohol, a sok cukor és legfontosabbként a tartós stressz.

Rossz veseműködés, kiválasztás hiánya következményeként felborul a kálium-nátrium egyensúly. Orvosi felügyelet szükséges!

Fontos megemlíteni még a fogyókúrát is. Egy rosszul megválasztott, drasztikus diéta a káliumszint vészes csökkenését okozhatja, ami szokatlan tünetekben, fejfájásban, gyengeségben jelentkezik. Sok fogyókúra alapját ezért is képezik a zöldséglevek és gyümölcslevek

Kiváló káliumforrások: banán, cékla, paradicsom, narancs, bab, lencse, borsó, olajos magvak, dió, mák, burgonya, teljes kiőrlésű búza (korpa), csírák.

Vitaminok

Vitaminok listája

Ásványi anyagok, nyomelemek