Paprika, C-vitamin forrás,bioflavonoid tartalmú

paprika

paprika

Előnyei: kitűnő C-vitamin forrás, megfelelő béta-karotin-forrás (az A-vitamin előanyagának), jó bioflavonoid-forrás,az erős paprika enyhíti az orrdugulást.

Hátrányai: az erős paprika izgatja az emésztőrendszert, csípi a szemet, égeti a bőrt.

A zöldpaprika kitűnő forrása a bőr, az inszalagok és a csontozat egészsége szempontjából fontos C-vitaminnak.

Kétszer annyi C-vitamin van benne, mint egy ugyanolyan súlyú narancsban. A pirospaprikában még ennél is több a C-vitamin, s béta-karotin-forrásnak is kitűnő. Az erős paprikában is sok a C-vitamin, de a napi szükséglet fedezéséhez alig járul hozzá, mert csak kis mennyiségben fogyasztható.

Az antioxidáns hatású béta-karotint a szervezet szükség szerint A-vitaminná alakítja át. A paprikában bioflavonoidok is találhatók. A béta-karotinról és a bioflavonoidokról egyaránt úgy tartják, hogy semlegesítik a szabad gyököket és bizonyos védelmet nyújtanak a rákkal szemben.

Az erős paprika csípősségét a kapszaicin nevű vegyület okozza, amely főként a termés ereiben és a magokban halmozódik fel, de az egész terméshúsban jelen van. Amikor erős paprikát eszünk, a kapszaicin égető érzést okoz szánkban, a szemünk könnyezni kezd, és az orrunkat is meg kell törölnünk. Bizonyos esetekben a paprika megtisztítja az eldugult orrjáratot azáltal, hogy felhígítja az orrmelléküregben megtapadt sűrű nyákot.

Egyes kutatók szerint az erős paprika a gyomrot olyan váladék elválasztására készteti, amely a gyomornyálkahártyának védelmet nyújt az izgató anyagok (savak, aszpirin, alkohol) ellen, bár olyakor maga is ingerli az emésztőrendszert és erős viszketést okoz végbéltájékon. Az erős paprikának alvadásgátló tulajdonsága is van, sőt a vérnyomás és a vérkoleszterinszint csökkentésében is szerepet játszhat.

Tipp: paprikalekvár
A jó érett piros paradicsompaprika tisztítsd meg a belső erektől és magvaktól, daráld le húsdarálón, vagy egyszerűen mixeld össze. Egy kiló paprikához 20 deka sót keverj, tedd üvegekbe, és kösd le, mint a befőttet. Vigyázz: ha ételt ízesítesz vele, sokkal kevesebb sót kell használnod.





Vitaminok

Vitaminok listája


VitaminAmiben bőségesen található, vitamin forrásAmit táplál, segít és erősítAmi a vitamin hiányát jelzi
A vitamin (retinol) spenót, brokkoli, sárgarépa, paprika, sárgabarack, gabonacsírák, kukorica, vaj, tej, tejszín, sajt, tojássárgája, csukamáj olaj, petrezselyem, cékla, cukkini, belsőségek, máj szem, bőr, nyálkahártya, fogak, torok, tüdő, haj, köröm, mirigyek, csontnövekedés, összes testszövet, bélműködés anyagcsere zavarok, növekedés zavarok, látás zavarok, száraz bőr, fogszuvasodás
C vitamin (aszkorbinsav) burgonya, paprika, káposzták, citrusfélék, bogyós gyümölcsök, cseresznye, paradicsom, saláta, csipkebogyó, petrezselyem, torma, áfonya, sóska, feketeribizli, póréhagyma, cékla, gesztenye, homoktövis, vajbab betegségek elleni védelem, idegvédelem, stresszhez való alkalmazkodás, kollagén termelés, enzimfolyamatok, véralvadás, izomok, kötőszövetek immungyengeség, izületi fájdalmak, fáradtság, foginyvérzés, skorbut




Partner oldalak | Kérdése, észrevétele van? Írjon nekünk!


vitaminok, nyomelemek