sárgarépa

sárgarépa

Előnyei: kitűnő béta-karotin-forrás (az A-vitamin előanyagának), nagy mennyiségű élelmi rostot tartalmaz

Hátrányai: növényvédő szerek maradványát tartalmazhatja

A táplálkozás szempontjából a sárgarépa legnagyobb előnye az, sok béta-karotint tartalmaz. A vér alacsony béta-karotin-szintje fokozhatja egyes rákbetegségek kockázatát. Az is köztudott, hogy a béta-karotin véd a szabad gyökökkel szemben. A szervezet béta-karotint szükség szerint A-vitaminná alakítja át, amely fontos a jó látás és nyálkahártyák egészsége szempontjából.

Az A-vitamin-hiány egyik legelső tünete a farkasvakság. A szem nem képes alkalmazkodni a gyenge fényhez, ha az ideghártya fény- és színérzékelő receptorainak működéséhez szükséges A-vitamin hiányzik. A-vitamin hiány esetén már napi egy sárgarépa elegendő lehet a szürkületi látás helyreállításához.

Ellentétben a legtöbb zöldségfélével a sárgarépa főzve táplálóbb, mint nyersen. A vastag sejtfalak miatt a szervezet a nyers sárgarépa béta-karotin-tartalmának mindössze 25%-át tudja hasznosítani. A főzés károsítja a sejtfalakat, és ha a főtt sárgarépát zsírokat is tartalmazó étrend részeként fogyasztjuk, akkor a szervezet a karotintartalomnak több mint a felét fel tudja szívni.

A pépesített sárgarépa jót tesz a hasmenéses csecsemőknek, mert alapvető tápanyagokkal és szénhidrátokkal látja el őket.

A sárgarépa mérgező vegyületeket is tartalmazhat: az ellenőrzések egyes mintavételezések során a megengedettnél lényegesen több szervesfoszfor-tartalmú növényvédő szert mutattak ki. Hámozással és a répa csúcsának levágásával a szer nagy része eltávolítható.





Vitaminok

Vitaminok listája


VitaminAmiben bőségesen található, vitamin forrásAmit táplál, segít és erősítAmi a vitamin hiányát jelzi
A vitamin (retinol) spenót, brokkoli, sárgarépa, paprika, sárgabarack, gabonacsírák, kukorica, vaj, tej, tejszín, sajt, tojássárgája, csukamáj olaj, petrezselyem, cékla, cukkini, belsőségek, máj szem, bőr, nyálkahártya, fogak, torok, tüdő, haj, köröm, mirigyek, csontnövekedés, összes testszövet, bélműködés anyagcsere zavarok, növekedés zavarok, látás zavarok, száraz bőr, fogszuvasodás
B9 vitamin (folsav) spenót, spárga, bab, káposzták, sárgarépa, fehérrépa, gomba anyagcsere folyamatok, emésztés, terhesség, idegek bélrendszeri zavarok, vérszegénység, álmatlanság, depresszió, fáradtság
B10 vitamin zöldségek, saláta, sárgarépa, élesztő, belsőségek, húsok, tej, sajt vérképzés, sejtnövekedés, sejtosztódás, öszülés és kopaszodás gátló vérszegénység, növekedési zavarok, anyagcsere zavarok, izomfájdalom, őszülés, hajhullás


Ásványi anyagok, nyomelemek

Ásványi anyagok, nyomelemekAmiben bőségesen találhatóAmit táplál, segít és erősítAmi a hiányát jelzi
Nátrium sajt, hal, zöldségek, sárgarépa, fehérrépa, só, marhahús, vese, velő vérnyomás, idegek, izmok, vízháztartás izomsorvadás, szem, orrnedvesség, epehólyag bántalmak, étvágycsökkenés
Mangán teljes kiőrlésű gabonák, zöldfőzelékek, borsó, sárgarépa, fehérrépa, tojássárgája, dió pajzsmirigyhormon-képzédős, csontok, emésztés fáradtság, idegesség, izomreflex probléma


Partner oldalak | Kérdése, észrevétele van? Írjon nekünk!


vitaminok, nyomelemek