Az elektronok sejtekbe való elszállítását aktiváló koenzim.
Az idegrendszer, a keringési rendszer és az emésztőrendszer normális működéséhez járul hozzá. Ezenfelül még részt vesz a koleszterin termelésében is, és egyes hormonok pl. nemi hormonok képződésében. Elősegíti a méregtelenítési folyamatokat és karbantartja a bőrt.
Hatását fokozza, ha az összes többi B-vitamin, az aszkorbinsav és a foszfor is jelen van a szervezetben. Ugyanakkor hatását gátolhatják a kávé, a cukor, és az antibiotikumok.
Niacin vagy niacinamidA B3-vitaminnak vitaminként két azonos aktivitású molekulája van, a nikotinsav és nikotinamid. A nikotinsavat 1867-ben vonta ki Huber dohánylevélből.
A B3-vitamin elengedhetetlen a sejtosztódásban, illetve a DNS, RNS és a fehérjék szintézisében. Kulcsfontosságú a hemoglobin (oxigént szállító fehérjék a vörösvérsejtekben) termelésében és újratermelésében. A szénhidrát, zsír és fehérje metabolizmusban nélkülözhetetlenek, a sejtek elektronszállításában is óriási szerepük van. A vitamin legnagyobb raktára a máj. |
Vitamin | Amiben bőségesen található, vitamin forrás | Amit táplál, segít és erősít | Ami a vitamin hiányát jelzi |
---|---|---|---|
B3 vitamin | élesztő, teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, hüvelyesek, tojás, máj, belsőségek, hal, mogyoró, lencse | bőr, haj, idegek, szövetnövekedés, zsírok, fehérjék feldolgozása | korpásodás, hajhullás, pattanások, pigment változások, súlyveszteség |