búzacsíra
A búzacsíra csökkenti a káros koleszterinszintet. Magas vitamin és antioxidáns tartalma daganatos megbetegedések ellen is hatásos. Erősíti az immunrendszert, így az allergia legyőzésében is segít. Szárított formában pl. müzlikben éppúgy hatékony, mint frissen csíráztatva.
A
búzacsíra magas
vitamin és ásványi anyag tartalmának köszönhető gyógyító ereje. A
szív-érrendszeri és daganatos betegségek megelőzésében, a csontvédelemben, az emésztési folyamatok könnyítésében játszik kitüntetett szerepet.
A búzaszem un. embrió része, csíraállománya gazdagon bővelkedik ásványi anyagokban, amelyek szerepet játszanak a búzaszem egészséges fejlődésében, növekedésében, érésében. Melyek ezek a nélkülözhetetlen ásványi anyagok, vitaminok? Elsőként a magas
E-vitamin,
kálium, foszfortartalom emelendő ki, de a
vas,
cink,
B1-vitamin,
B2-vitamin,
B6-vitamin, folsav, biotin,
króm,
magnézium,
kalcium mennyisége sem lebecsülendő.
Mindezek a felsorolt nyomelemek, ásványi anyagok nagyon jelentős élettani és biokémiai funkciót töltenek be az emberi szervezetben.
A
búzacsíra gazdag
E-vitamin, folsav,
foszfor,
kálium,
magnézium,
cink és
B-vitamin forrás, éppen ezért nevezhető
szív- és csontvédő, rákmegelőző tápláléknak.
A szív és érrendszert védelmező vitamin
Testünk nap mint nap előállít olyan káros oxigén molekulát un. szabad gyököt, amelynek egy elektronja elvész. Ennek eredményeként ezek a molekulák képesek a testen végigcikázni és felvenni egy extra elektront, bárhol, ahol a szervezetben rábukkannak.
Az elektronvadászat során a véráramban vándorló koleszterin molekulát károsítva az érfal rugalmasságát megváltoztatják. A merev artériafal kialakulása az első lépés a
szív-érrendszeri betegségek kialakulásában. Egy 31000 személyen végzett amerikai vizsgálat bebizonyította, hogy a megnövelt
búzacsíra fogyasztás csökkenti a szabadgyök-képződést, ezáltal a
szív-érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Egy másik amerikai vizsgálat arról számol be, hogy azok a magas vérkoleszterin szinttel rendelkező személyek, akiknek napi 20g búzacsírát adagoltak, három hónap elteltével 7%-ban csökkent a koleszterin szintjük. A kedvező változás a
búzacsíra kiemelkedően magas
E-vitamin tartalmának köszönhető.
BÚZACSÍRA összetevői 100 grammban |
Energia | 341 kcal |
Kálium | 837 mg |
Kalcium | 69 mg |
Magnézium | 250 mg |
Cink | 6 mg |
Króm | 18 mikrogramm |
B1-vitamin | 1350 mikrogramm |
B2-vitamin | 660 mikrogramm |
B6-vitamin | 1200 mikrogramm |
E-vitamin | 11,7 mg |
Folsav | 520 mikrogramm |
Biotin | 17 mikrogramm |
Vitaminok
Vitaminok listája
Vitamin | Amiben bőségesen található, vitamin forrás | Amit táplál, segít és erősít | Ami a vitamin hiányát jelzi |
B6 vitamin (pyridoxin)
|
élesztő, teljes kiőrlésű gabonák, zab, búzacsíra, zöldségek, tej, tojás, hal, fokhagyma, sonka, csirke, borjú, máj, velő, cékla, banán, rizs |
bőr, idegrendszer, vér, izmok, anyagcsere folyamatok, hányinger ellen |
emésztési zavarok, vérszegénység, bőrkiütés, pattanások, izomgörcsök, idegesség, depresszió, vesekő |
F vitamin
|
avokádó, kukorica, sütőtök, napraforgó, lenmag, mogyoró, dió, búzacsíra, hal, lecitin |
koleszerin ellenes hatás, szív, érrendszer, véralvadás, csontnövekedés, gyulladásgátlás |
neurózis, allergia, asztma, haj, köröm, bőrproblémák, ekcéma, furunkulus, fogprobléma |
Ásványi anyagok, nyomelemek
Ásványi anyagok, nyomelemek | Amiben bőségesen található | Amit táplál, segít és erősít | Ami a hiányát jelzi |
Cink
|
tengeri hal, osztriga, tej, tojás, húsok, búzacsíra, élesztő, mustár, tökmag |
enzimműködés, sejtanyagcsere, fehérjeszintézis, potencianövelő, agyműködés serkentő, modernizációs mérgek elleni védelem, bőr |
vérsav báziszavarok, mamóriazavar |
Szelén
|
búzacsíra, zabkorpa, tonhal, vöröshagyma, fokhagyma, paradicsom, brokkoli |
káros anyagok elleni védelem, modernizációs mérgek elleni védelem, immunjavító, öregedésgátló, reuma elleni védelem, daganatok elleni védelem |
reuma, immungyengeség, stressz hajlam, kimerültség, keringési zavarok, szívelégtelenség, cukorbetegség, vesekárosodás, allergia, daganatra való hajlam |